Executive Chef - Culinary Leadership Role in Jakarta
Bergabunglah dengan Aroma Kuliner Indonesia sebagai Executive Chef dan pimpin tim kami menuju ketinggian baru di tengah-tengah suasana kuliner yang dinamis di Jakarta. Ini adalah kesempatan utama bagi seorang chef visioner untuk membentuk arah gastronomi dari restoran kami, mengawasi operasional dapur, dan memastikan standar kualitas terbaik.
Di Aroma Kuliner Indonesia, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu inovatif, melatih staf dapur, dan memastikan operasional yang efisien. Dengan pengalaman di bidang kuliner internasional dan lokal, Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung kreativitas dan kolaborasi.
Bersiaplah untuk menginspirasi tim Anda setiap hari dengan resep-resep yang memikat dan mengelola operasional dapur yang efisien. Lokasi kami di pusat kota Jakarta menawarkan akses ke berbagai pasar lokal dan peluang untuk berkolaborasi dengan penyedia bahan berkualitas tinggi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner internasional.
- Mengawasi operasional dapur, termasuk persiapan, penyajian, dan pelayanan makanan.
- Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas tinggi dan mengelola inventaris dapur.
- Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
- Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi untuk meningkatkan visibilitas restoran.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan regulasi industri.
- Bekerja sama dengan pemilik dan manajemen untuk mencapai tujuan bisnis dan kualitas makanan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
- Pendidikan formal di bidang kulineria atau kuliah di perguruan tinggi terkemuka.
- Sertifikasi dari lembaga kulineria terkemuka seperti American Culinary Federation (ACF) atau Institut Paul Bocuse.
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan melatih staf.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
- Pengalaman dalam mengembangkan menu untuk berbagai acara khusus.
- Fleksibilitas dan kemampuan untuk bekerja dalam jam operasional yang bervariasi.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang